Uzak Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tatlı Ekşi Sos Tarifi, yemeklere dengeli bir tat katıyor. İster tavuk ister et ister sebzelerle tüketin; bu sos sofralarınıza egzotik bir dokunuş getirecek. Üstelik evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tatlı Ekşi Sos Tarifini sizler için verdim…
Tatlı Ekşi Sos Besin Değerleri
Tatlı ekşi sos, içerdiği malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de düşük kalorili bir alternatiftir. Tatlı ekşi sos besin değerleri,
- Kalori: 80 kcal
- Karbonhidrat: 18 g
- Protein: 0,5 g
- Yağ: 0,2 g
- Şeker: 15 g
- Lif: 0,5 g
- Sodyum: 500 mg
Tatlı ekşi sos, yüksek şeker içeriği sebebiyle ölçülü tüketilmelidir. Ancak, ev yapımı olması sayesinde şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tatlı Ekşi Sos İçin Gerekli Malzemeler
Tatlı ekşi sosun bu kadar popüler olmasının en büyük nedenlerinden biri, malzemelerinin kolay bulunur olmasıdır. Tatlı ekşi sos için gerekli malzemeler şöyledir,
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi (veya pirinç sirkesi)
- 3 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe göre beyaz şeker de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ananas suyu (isteğe bağlı, ekstra tat katmak için)
Bu malzemelerle tatlı ekşi sosunuzu hem geleneksel hem de damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Rom Kokteyl Tarifi de ilginizi çekebilir.
Tatlı Ekşi Sos Tarifi
Tatlı ekşi sosu hazırlamak sandığınızdan daha kolay. Tatlı ekşi sos tarifi şöyledir,
- Tüm sıvı malzemeleri (su, sirke, ketçap, soya sosu ve ananas suyu) bir tencereye alın.
- Şekeri ve tuzu ekleyerek karışımın içinde tamamen erimesini sağlayın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Küçük bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın ve kaynayan sosun içine yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Sarımsak ve zencefili ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırın.
- Sosunuz hafif koyulaştığında ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Tatlı ekşi sosunuzu bir kavanoza alarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sosun kıvamı çok koyu olursa, biraz su ekleyerek açabilirsiniz. Çok sıvı olduysa, bir miktar daha nişasta ekleyerek koyulaştırabilirsiniz.
Tatlı Ekşi Sos Sunum Önerileri
Tatlı ekşi sos, birçok yemeğe eşlik edebilen harika bir sostur. Tatlı ekşi sos sunum önerileri şöyledir,
- Kızarmış tavuk parçalarını bu sos ile buluşturun, nefis bir lezzet ortaya çıkacaktır.
- Brokoli, havuç, dolmalık biber gibi sebzeleri wok tavada soteleyip üzerine tatlı ekşi sos ekleyebilirsiniz.
- Özellikle yasemin veya basmati pirinci ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur.
- Soya soslu noodle tariflerinize ekstra lezzet katmak için tatlı ekşi sos ekleyebilirsiniz.
- Tavuk nugget, karides tempura veya çıtır sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
