Kumpir Böreği Tarifi – Gelinim Mutfakta

Kumpir Böreği Tarifi Gelinim Mutfakta programıyla ünlenmiş ve oldukça lezzetli bir tariftir. Patatesin enfes lezzetiyle böreğin çıtırlığını bir araya getiren kumpir böreği, Gelinim Mutfakta tarzı tarifleri sevenler için harika bir seçenek! Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzet, klasik börek tariflerinden farklı olarak patatesin doyuruculuğuyla öne çıkıyor. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde servis edebileceğiniz kumpir böreği, pratik yapımıyla da mutfakta vakit geçirmekten keyif alanların favorisi olmaya aday. Adım adım kumpir böreği tarifim aşağıda yer alıyor…

Kumpir Böreği Besin Değerleri

Kumpir böreği, patatesin nefis yumuşaklığıyla harmanlanan iç dolgusu ve dışındaki çıtır katmanı ile hem doyurucu hem de lezzetli bir tariftir. İçeriğinde bulunan peynir, kaşar, tereyağı ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, karbonhidrat ve protein açısından dengeli bir besin kaynağıdır. 100 gram kumpir böreği besin değerleri şöyledir,

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g

Kumpir Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Kumpir böreği için gerekli malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türdendir. Tarife uygun olarak gerekli olan malzemeler şöyledir,

Hamur İçin,

• 3 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İç Harcı İçin,

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Dışı İçin,

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Bu malzemelerle hem lezzetli hem de pratik bir kumpir böreği hazırlayabilirsiniz. Şimdi adım adım tarifine geçelim.

Rom Kokteyl Tarifi de ilginizi çekebilir.

Kumpir Böreği Tarifi – Gelinim Mutfakta

Şefin önerisiyle, bu tarifin en önemli püf noktası patateslerin iyice ezilerek pürüzsüz bir kıvama getirilmesidir. Böylece böreğin iç kısmı yumuşacık olurken, dışı da çıtır çıtır bir kıvam alacaktır.

1. Büyük boy patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup geniş bir kaba alın.
2. Sıcakken tereyağını ve sütü ekleyerek patatesleri iyice ezin. Tuz ve karabiberi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Başka bir kapta beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, pul biber ve kekiği karıştırın.
4. Patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafif açarak içine peynirli harçtan koyun ve kapatın. Hafif yassı bir şekil verin.
5. Hazırladığınız börekleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Tüm börekler için bu işlemi tekrarlayın.
6. Geniş bir tavada bol sıvı yağı ısıtın ve börekleri altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağı çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
7. Sıcak olarak servis edin ve dilediğiniz soslarla tatlandırın.

Kumpir Böreği Sunum Önerileri

Kumpir böreği hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde sunulabilecek harika bir tariftir. Bu lezzeti daha şık ve çekici hale getirecek bazı sunum önerileri şöyledir,

• Yanında sarımsaklı yoğurt ya da acı sos ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan serperek görselliğini artırabilirsiniz.
• Domates ve salatalık dilimleriyle tabağı süsleyerek daha iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.
• Fırında pişirerek daha hafif bir versiyonunu deneyebilir, kızartmadan kaçınabilirsiniz.

Video kaynağı