Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır? Sorusu özellikle de sağlıklı yaşamak isteyenler tarafından sorulan bir soru. Glütensiz ve düşük karbonhidratlı beslenmek isteyenler için Hindistan cevizi unu, harika bir alternatif. Üstelik marketten almak yerine, evde kendin yaparak hem daha taze hem de katkısız bir un elde edebilirsin. Ev yapımı Hindistan cevizi unu, özellikle kek, kurabiye ve ekmek tariflerinde harika sonuç verir. Üstelik yapımı düşündüğünden çok daha kolay.
Bu tarifte, taze Hindistan cevizi veya Hindistan cevizi rendesi kullanarak nasıl un yapabileceğini adım adım paylaşacağım. Şimdi malzemeleri hazırlayalım ve mutfağa geçelim. Peki, Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır?
Hindistan Cevizi Ununun Besin Değerleri
Hindistan cevizi unu, yüksek lif içeriğiyle öne çıkar ve düşük karbonhidrat oranıyla glütensiz tariflerde sıkça kullanılır. 100 gram ev yapımı Hindistan cevizi ununun ortalama besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 350-400 kcal
- Protein: 18-20 g
- Yağ: 12-15 g
- Karbonhidrat: 55-60 g
- Lif: 35-40 g
Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar. Şimdi ihtiyacımız olan malzemelere geçelim.
Glutensiz Pizza Hamuru Tarifi de ilgini çekebilir.
Hindistan Cevizi Unu İçin Gerekli Malzemeler
Hindistan cevizi unu yapmak için yalnızca birkaç temel malzeme yeterli. Hindistan Cevizi Unu İçin Gerekli Malzemeler şu şekilde:
- 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi (taze veya kurutulmuş)
- 4 su bardağı su (sıcak)
Eğer taze Hindistan cevizi kullanacaksan:
- 1 adet Hindistan cevizi
- Kırmak için bıçak veya çekiç
- Blender veya mutfak robotu
Malzemeler tamam, şimdi Hindistan cevizi ununu yapmaya başlayabiliriz. Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır? Diyorsan aşağıda adım adım anlattım.
Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır?
Eğer Hindistan cevizi unu nasıl yapılır merak ediyorsan, ben aşağıdaki adımları kullanarak yapıyorum.
- Hindistan cevizini dikkatlice kır ve içindeki beyaz etli kısmı çıkar.
- Bıçağın ucuyla kabuğundan ayırıp küçük parçalar halinde doğra.
- Blender veya mutfak robotuna koy ve üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyerek püre haline gelene kadar çek.
- Karışımı ince bir süzgeç veya tülbentten geçirerek Hindistan cevizi sütünü ayır.
- Bu işlem sonucunda elimizde Hindistan cevizi posası kalacak. İşte bu posa, kurutularak una dönüştürülecek.
- Hindistan cevizi sütünü süzdükten sonra kalan posayı bir fırın tepsisine yay.
- 100°C’de 1-2 saat kadar fırında kurut. Ara ara karıştırarak iyice kurumasını sağla.
Not: Eğer fırın kullanmak istemezsen, Hindistan cevizi posasını bir gece oda sıcaklığında hava alacak şekilde bekleterek de kurutabilirsin.
- Kuruyan Hindistan cevizi posasını blender veya mutfak robotuna al.
- Un haline gelene kadar çek. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
- Elde ettiğin unu temiz bir cam kavanozda saklayabilirsin.
Ve işte ev yapımı, doğal Hindistan cevizi unun hazır. Artık keklerde, kurabiyelerde ve ekmek tariflerinde kullanabilirsin.
Hindistan Cevizi Unu Kullanım Önerileri
Eğer Hangi yemek ya da tatlıda kullanabilirim diyorsan; glütensiz tarifler için uygundur. Normal una göre daha fazla sıvı çeker, bu yüzden tariflerde miktarına dikkat etmek gerekir. Yumuşak dokusu sayesinde lezzetli ve hafif tatlı hamur işleri yapabilirsin.
Yoğun lif içeriğiyle içeceklerini daha besleyici hale getirebilirsin. Ayrıca kahvaltılarında daha tok tutucu bir seçenek oluşturabilirsin. Ev yapımı Hindistan cevizi unu ile mutfağında sağlıklı ve doğal tarifler hazırlamak çok daha keyifli olacak.
