Glutensiz köfte tarifi, sağlıklı beslenme trendlerinin yükselişiyle birlikte giderek daha fazla tercih edilen bir seçenek haline geldi. İster gluten intoleransınız olsun ister sağlıklı alternatifler arayan bir mutfak meraklısı, bu tarife bayılacaksınız. Glutensiz sulu köfte, içli köfte ve kıyma köfte tarifleriyle, bu sağlıklı alternatifi sofralarınıza taşımanın keyfini çıkaracaksınız.
Glutensiz Köfte Tarifi
Glutensiz sulu köfte, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Klasik köfte lezzetini glüten içermeyen malzemelerle bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Bu tarifte kullanacağınız malzemeler, geleneksel soslar ve baharatlarla zenginleştirilecek, damak tadınıza hitap edecektir. Glutensiz sulu köfte tarifi için gereken malzemeler ve yapılışı;
Glutensiz Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı çip karabuğday unu
- 1 su bardağı sıcak su
- Bir yumurtanın yarısı
- 1 yemek kaşığı kinoa
- Bir kuru soğanın yarısı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 500 ml soğuk su
- Yarım yemek kaşığı yağ
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Glutensiz Köfte Tarifi Yapılışı;
Kinoaları, 1 su bardağı sıcak su ile 9 saat boyunca ıslatın. 9 saatin ardından suyu süzün ve kinoaları yıkayın. Kıyma, soğan rendesi, çiğ karabuğday unu, yumurta ve baharatları bir yoğurma kabına alın. Üzerlerine yıkadığınız kinoaları ekleyerek yoğurun. Köfte harcını küçük toplar halinde şekillendirin ve bir tepsiye dizin. Derin bir tencereye, yağları ekleyin. Yağlar kızarınca salçaları yağda kavurun. İyice kavurunca üzerlerine 500 ml soğuk su ekleyerek karıştırın. Su kaynayınca içerisine köfteleri ve tuzunu atın. Orta ateşte köfteler pişene kadar kaynatın. Köfteler pişince servis edebilirsiniz.
Bağ Salatası Çorbası Tarifi başlıklı tarifimiz de ilginizi çekebilir.
Glutensiz Kıyma Köfte Tarifi
Glutensiz köfte tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek olan kıyma köfte hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir yemektir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde günün her saatinde tercih edilebilir. İşte sizler için glutensiz kıyma köfte tarifi ve malzemeleri;
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım adet kuru soğan
- Karabiber
- Bir yumurtanın yarısı
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Kekik
Yapılışı;
Bir yoğurma kabının içerisine 250 gram kıymayı ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Daha sonra üzerlerine doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek tekrar yoğurun. Bütün malzemelerin karıştığına emin olduğunuzda karabiberi, pul biberi, kimyonu, karbonatı, kekiği ve tuzu da ekleyerek tekrar yoğurun. Bütün malzemeler iyice karışınca köftelere şekil verin. Bir tavanın içerisine az miktarda yağ ekleyin. Yağ kızarınca köfteleri tek tek pişirin.
