Somlói Galuska tarifi, Macar mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Hafif kek dokusu, zengin krema ve bolca ceviz ile bütünleşen bu lezzet, tatlı severlerin vazgeçemediği tatlardan biri olmuştur. Gelin, mutfakta birlikte bu efsanevi tatlıyı hazırlayalım…
Somlói Galuska Besin Değerleri
Somlói galuska, içerdiği şeker, krema ve kek ile enerji veren bir tatlıdır. Somlói Galuska besin değerleri şu şekildedir,
- Kalori: 250-300 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 10 g
- Şeker: 25 g
- Lif: 2 g
- Kalsiyum: 50 mg
- Demir: 1 mg
Somlói Galuska Gerekli Malzemeler
Somlói Galuska gerekli malzemeler pandispanyası ve kreması için ayrı ayrı ele alınmalıdır.
Pandispanya için,
- 4 adet yumurta
- 100 g toz şeker
- 100 g un
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (kakaolu kek için)
Krema için,
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 50 g tereyağı
Şerbet için,
- 200 ml su
- 100 g toz şeker
- 1 yemek kaşığı rom veya vanilya aromalı likör (isteğe bağlı)
Süsleme için,
- 100 g ceviz (ince çekilmiş)
- 100 g bitter çikolata (eritilmiş)
- 200 ml krema (katılığı artırmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz)
Glutensiz Unla Ekmek Tarifi de ilginizi çekebilir.
Somlói Galuska Tarifi
Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar bulunuyor. Somlói Galuska tarifi aşamalarını adım adım izleyerek tam anlamıyla lezzetli bir Somlói galuska hazırlayabilirsiniz.
Pandispanyayı Hazırlama
- Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilini karışıma ekleyerek spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın, birine kakao ekleyerek iyice karışıtın.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
Kremayı Hazırlama
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şeker, yumurta sarıları ve unu ekleyerek orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladığında ocaktan alıp tereyağını ekleyerek iyice karıştın.
Şerbetin Hazırlanması
- Su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak rom veya likör ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğutun.
Tatlıyı Birleştirme
- Soğuyan pandispanyaları ufak parçalar halinde doğrayın.
- Derin bir kabın tabanına bir kat sade kek, bir kat kremadan ekleyin.
- Ardından bir kat kakaolu kek, tekrar krema ekleyerek katları oluşturun.
- Katların arasına ceviz serpiştirin ve en üste bolca krema ekleyin.
Somlói Galuska Sunum Önerileri
Somlói galuskanın sunumu, lezzeti kadar görsel olarak da etkileyici olmalı. Sunumunuzu daha çekici hale getirecek bazı Somlói Galuska sunum önerileri şöyledir,
- Tatlınızın üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek şık bir dokunuş yapabilirsiniz.
- Yanında bol krema ve dondurma ile servis ederek farklı lezzet katmanları yaratabilirsiniz.
- Nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata ekleyerek çekici bir sunum elde edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletmek lezzetlerin iyice birbirine geçmesini sağlar.
