Teriyaki Sos Tarifi doğru şekilde yapıldığında oldukça lezzetlidir. Teriyaki sosu, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, et yemeklerinden deniz ürünlerine kadar birçok yemekte harika bir tat yakalar. Hem tatlı hem de tuzlu bir dengeye sahip bu sos, özellikle tavuk, dana, balık ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz teriyaki sosunu evde yaparak, restoran lezzetlerini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Özel Teriyaki Sos Tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım paylaşacağım.
Teriyaki Sos Besin Değerleri
Teriyaki sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak ortalama bir teriyaki sosunun besin değerleri aşağıda verdiğim gibi olabilir.
- Kalori 50-60 kcal (1 yemek kaşığı)
- Protein 1-2 g
- Karbonhidrat 12-15 g
- Yağ 0 g
- Sodyum 600-700 mg (soya sosunun tuzlu yapısından dolayı)
Bu besin değerlerini, sosu daha sağlıklı hale getirmek için tatlandırıcıları ve tuzu kontrol altında tutmak için ayarlayabileceğini unutma.
Rom Kokteyl Tarifi de ilginizi çekebilir.
Teriyaki Sos Gerekli Malzemeler
Sosu en lezzetli şekilde hazırlaman için verdiğim malzemelere mutlaka uymalısın. Yaptığın sosun kıvamına göre bazı malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsin.
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal)
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su (nişasta için)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı (isteğe bağlı, daha yoğun bir lezzet için)
Bu malzemelerle evde mükemmel teriyaki sosunu hazırlayabilir ve istediğin yerde lezzet katmak için kullanabilirsin.
Teriyaki Sos Tarifi
Evde yapılan teriyaki sosu, lezzetiyle adeta restoran tadında olacak. Şimdi, işin en eğlenceli kısmı yani malzemeleri birleştirmeye geldin.
- Geniş bir sos tenceresine 1/2 su bardağı soya sosunu, 1/4 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı esmer şekeri ve 1 yemek kaşığı pirinç sirkesini ekle.
- Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağla.
- Karışıma ezilmiş sarımsağı ve taze rendelenmiş zencefili ekle
- Karışımı bir süre kaynamaya bırakın ve ara ara karıştırarak, şekerin tamamen çözülmesini sağla.
- Sos kaynadıktan sonra, mısır nişastasını bir yemek kaşığı suyla karıştırarak çözüldüğünden emin ol.
- Bu karışımı sosun içine yavaşça ekle. Karıştırarak, sosun koyulaşmasını bekle.
Sos koyulaştıktan sonra, dilersen 1 tatlı kaşığı susam yağı ekleyebilirsin. Sosu ocaktan alıp, biraz dinlenmeye bırakın. Sos, oda sıcaklığında ya da soğutulmuş şekilde kullanılabilir.
Teriyaki Sos Sunum Önerileri
Teriyaki sos, pek çok yemekle harika uyum sağlar. Sosu doğru bir şekilde sunman, yemeğinizi bir adım öteye taşıyacaktır.
- Teriyaki sosunu ızgarada pişmiş tavuk, dana veya balık üzerine dök. Sebzelerle (brokoli, havuç, kabak gibi) birlikte servis edebilirsin.
- Teriyaki sosunu tavukla birlikte karıştırarak veya üzerine dökerek servis edebilirsin.
- Teriyaki sosu, sushi ve maki ruloları ile mükemmel uyum sağlar. Sosu, küçük kaselere dökerek ve sushi yanında daldırarak tüketebilirsin.
- Teriyaki sosu, taze salataların üzerine hafifçe gezdirebilirsin. Bu, salatalara hem tatlılık hem de tuzluluk katacaktır.
Ev yapımı teriyaki sosu, yemeklerine derinlik katacak ve lezzetini mükemmel bir şekilde artıracaktır. Bu tarif, istediğin her türlü yemeğe farklı bir tat katmak için mükemmel bir tercih olacaktır.
