Suşi Pirinci Tarifi dikkat gerektiren bir tariftir. Suşi, Japon mutfağının en popüler yemeklerinden biri olarak dünyanın her yerinde büyük bir ilgi görüyor. Ancak gerçekten lezzetli bir suşi yapmanın en önemli sırrı, doğru hazırlanmış suşi pirincinde yatıyor. Bugün sizlere, kusursuz bir suşi pirinci hazırlamanın tüm inceliklerini anlatacağım.
Suşi Pirinci Besin Değerleri
Suşi pirinci, kısa taneli ve nişastalı yapısıyla bilinir. Doğru pişirildiğinde hafif yapışkan bir dokusu olur ve suşiyi bir arada tutar. Besin değerlerine gelince, 100 gram pişmiş suşi pirinci besin değerleri şöyledir,
- Kalori: 130 kcal
- Karbonhidrat: 28 g
- Protein: 2.1 g
- Yağ: 0.2 g
- Lif: 0.3 g
- Sodyum: 1 mg
- Kalsiyum: 10 mg
- Demir: 0.2 mg
Düşük yağlı ve glutensiz olması nedeniyle hafif bir karbonhidrat kaynağıdır. Ancak suşi yapılırken kullanılan diğer malzemelere göre besin değerleri değişebilir.
Glutensiz Unla Ekmek Tarifi de ilginizi çekebilir.
Suşi Pirinci Gerekli Malzemeler
Mükemmel bir suşi pirinci yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı suşi pirinci (kısa taneli pirinç)
- 2.5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Suşi Pirinci Tarifi
Suşi pirinci yaparken en önemli nokta doğru yöntemleri uygulamaktır. Adım adım suşi pirinci tarifi şöyledir,
Pirinci bir kaba alın ve üzerine soğuk su ekleyin. Nişasta çıkıncaya kadar suyunu değiştirerek en az 5 kez yıkayın. Pirinci süzdükten sonra 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Pirinci tencereye koyun ve üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapatarak 12-15 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan 10 dakika daha demlenmeye bırakın.
Bir küçük sos tenceresinde pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Pirinci geniş bir kaba alın ve sirke karışımını özenle ekleyerek tahta bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Suşi pirincinin lezzetini tam olarak alabilmesi için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Suşi Pirinci Sunum Önerileri
Suşi, sadece lezzetiyle değil, estetik sunumuyla da sofraları şenlendiren özel bir yemektir. Suşi yapımında kullanılan pirinç hem kıvamı hem de görselliğiyle sunumu etkileyen en önemli unsurlardan biridir.
Doğru şekillendirilmiş ve özenle hazırlanan suşi pirinci, tabağa yerleştirilme biçimiyle şıklık kazandırabilir. Peki, suşi pirincini en iyi şekilde sunmak için nelere dikkat etmelisiniz? Suşi sunumunu bir sanat eserine dönüştürecek ipuçları!
- Nigiri Suşi, pirinçten küçük oval toplar yaparak üzerine taze balık veya karides ekleyebilirsiniz.
- Maki Suşi, pirinci nori yaprakları ile sararak içine avokado, salatalık veya yengeç eti ekleyebilirsiniz.
- Chirashi Suşi, geniş bir kâseye suşi pirincini yayarak üzerine çeşitli deniz ürünleri ve sebzeler koyabilirsiniz.
- Temaki Suşi, konik şeklinde nori yaprağının içine suşi pirinci ve malzemeleri ekleyerek el rulosu yapabilirsiniz.
Evde suşi yapmak hiç de zor değil. Doğru pirinci hazırladığınızda suşileriniz profesyonel bir restoran kalitesinde olacaktır.
